Põhja-Eesti toiduvõrgustik ootab Sind osalema meie toidukultuuri töötubade sarjas. Töötubade eesmärk on ühiselt mõtestada meie piirkonna tänaseid toiduvajadusi ja läbi praktiliste õppimiste ja vestluste kujundada ühine arusaam meie tänapäevasest toidukultuurist. Pudrupäev toimub Põhja-Eesti kohalik Toit tuntuks Leader koostööprojekti vahenditest.
Meie kuues töötuba on võtnud fookusesse erinevad teraviljad, taimsed piimaalternatiivid ja pudrud. Töötuba toimub Anija Mõisakohwikus.
Päevakava:
Kell 14.30 Osalejate saabumine, tervituskohv
Kell 15.00 – 15.45 Taimsetest piimaalternatiividest toiduteadlase pilgu läbi / Mary-Liis Kütt, PhD, toiduteadlane ja teadur pikaaegse kogemusega piimatoodete arenduses
Kell 15.45 – 16.45 Praktiline töötuba, mida viib läbi Anija Mõisakohwiku perenaine Ülle Niinemets
Valmistamisele tulevad järgmised toidud:
- Orsotto
- Külluslik mõisapuder
- Toortatra üllatus
Kell 16.45 Katame ühise laua. Degusteerimise ajal räägib toidupärimuse uurija Ene Lill teraviljadest ja seemnetest Põhja-Eesti toidulaual.
Registreerumine: palun vajuta lingil https://forms.gle/Fr49JpFjf7TG9NY97
Lisainfo: Anne-Mai Helemäe, annemai@idaharju.ee, +372 56 945 871. Oma osalemisest palun teada anda hiljemalt 16. märtsil. Kohtade arv on piiratud.
Osalemine on tasuta. Kui te ei saa osaleda, palun sellest teada anda esimesel võimalusel.
